Aromatische und festkochende Allround-Bohne mit leicht süßlichem, nussigen Geschmack und kerniger Konsistenz. Aufgrund ihres mild süßen Geschmacks sind Azubkibohnen besonders beliebt für Bohnenpüree und Eintöpfe.
Azukibohnen sind in der asiatischen Küche längst zu einem festen Bestandteil geworden. Die roten Bohnen haben einen angenehmen süßlichen Geschmack und eignen sich daher bestens für kleine Leckereien. Zusätzlich sind sie eine geheime Fundgrube vieler Vitamine und Mineralstoffe.
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